时间，总是在不经意间过得飞快。转眼我从事昌泰公司食堂管理员工作已有半年多，忙碌的工作让我心里特别踏实。半年来我时刻怀着感恩的心，感谢领导的教育和关心，感谢同事们的理解和帮助。是您，让我不断的在成长、在进步。

　　食堂工作看似简单，却考验耐心，需要非常用心来做的一项工作。我一直坚守，无论在什么时候，心态都要保持积极乐观，学会自我调节，只有爱上自己的工作，才能激发自己的工作热情。半年时间，我从一个“门外汉”做起，努力学习餐饮知识；熟练掌握如何去挑选高质量食材；全力以赴每一次招待用餐；严明食堂卫生，严格食材节约，严守廉洁纪律；保养爱护好每一件厨具、餐具；关心、激励食堂员工，保持高度的工作热情，努力提供优质的后勤服务保障。

　　我时刻用“工作无小事”提醒自己，结合自身的体会，归纳了以下几点：

　　1.营养均衡、合理搭配。每餐根据荤素.营养及色彩搭配。做好口味调查，根据大部分职工喜好制定好每日菜单，经常要求厨师更换不同的烧制方法，让职工餐不再乏味。

　　2.提前谋划、精打细算。提前统计好在岗人员，及时掌握每顿用餐人员数量，做好采购数量预算，杜绝浪费。据上班时间提前一个半小时去菜市场，仔细对比，挑选新鲜食材。多了解菜市动态，尽可能采购当季时令蔬菜，只采购鲜活鱼.禽.肉类……确保食品、物品新鲜安全。每天清查冰箱存余情况，定期盘点储藏柜及仓库里的食材配料，及时补齐欠缺材料。杜绝过期、变质、不卫生等现象。

　　3.细化责任、合理分工。合理分配好厨房人员工作，做好排班计划表，明细分工责任到个人。多关心、关注厨房工作人员思想动态，厨房工作人员所提合理要求，或是提出的困难，不能解决的地方及时向上级领导反应，排除隐患。

　　4.从善如流、迅速落实。绝对服从上级领导对食堂工作的安排及要求，积极采纳同事提出的合理意见及建议，学会积累并总结经验、教训。

　　习惯每餐最后一个离开食堂的我，会记下每一道菜吃剩的情况，然后分析，菜剩余是何原由，是数量的计算不够准确，还是厨师手艺的发挥失常导致口感不佳，又或是这道菜本身是大部分人都不太爱吃的？根据实际情况，为下次做好准备。当每次看见，菜盆里几乎光盘时，我都会特别的欣慰。看着同事们在忙碌工作后，能够暂时放下一切繁杂，身在舒适的用餐环境中，三五一群坐在一起，说几个玩笑，聊几句家常，吃上一顿可口的饭菜，也是件很幸福的事。这半年多来，每个月伙食质量在整体提高的情况下，平均每月伙食费开支相比之前数据都有非常明显的下降。看到这些数据报表，我心中会有种难以言表的成就感,我会再接再厉,继续奉献自己一丝一缕的力量！

　　当然，在我一腔热情想要做好工作的同时，也有些许的期待，希望我以诚相待、周到耐心的工作态度，能感染到每一位同事，从而得到同事们对我工作的理解与配合，工作中大家多沟通、勤交流，形成协同合作的良性循环。这样的工作氛围会让大家工作起来更加的轻松愉快，而愉快的心情会让我们越来越热爱自己的工作，充满激情。

　　可能付出与回报永远不会成正比，但我相信，尽力去做好每一项工作，认真去完成领导交付的每一次任务，用心去做了，即使结果可能不会尽如人意，也绝不会偏离正常轨迹。在今后的工作中我会继续努力学习、扎实工作。我相信学习能带来收获，压力可提供动力。